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Terre siciliane

Yrtum

Vino di uve Blend di varietà a bacca rossa

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20,60 

Disponibile

Scheda organolettica

L'aspetto
visivo
si
presenta
con
un
rosso
granato
intenso.
Il
colore
è
un
profondo
rosso
rubino.
Al
naso,
il
vino
si
apre
con
un
profumo
ricco
e
persistente,
ben
articolato.
In
bocca,
si
mostra
morbido,
con
un
giusto
equilibrio
di
tannini
e
dolcezza,
accompagnato
da
una
piacevole
acidità
che
arricchisce
il
palato.
Perfetto
in
abbinamento
con
carni
rosse,
secondi
piatti
corposi
e
formaggi
stagionati,
salumi,
ma
anche
risotti
e
piatti
a
base
di
funghi.

Zona di produzione

Isola di Pantelleria, Sicilia, contrada Rekhale

Vitigno

Blend di varietà a bacca rossa

Terreno

Argilloso

Epoca di vendemmia

Fine settembre

Dati analitici mosto

Zuccheri 21% - acidità totale 6,3%

Resa uva per ha

70 Q.li

Resa uva per pianta

1,4 kg

Vinificazione

Lunga macerazione a 26° C con lieviti selezionati e frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica e secondaria svolta.

Affinamento

Lungo affinamento in vasca d’acciaio e anche in bottiglia

Dati analitici del vino

Grad. alc. 14,5% VOL.