MENU
0

Carrello

Terre Siciliane IGT

Gharb

Visualizza Brochure

17,50 

Disponibile

Scheda organolettica

L'aspetto visivo si caratterizza per un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, il vino offre un bouquet di frutta fresca esotica, agrumi e fiori mediterranei. Al palato si presenta armonioso e vivace, con una leggera nota acidula che esalta le essenze di frutta, rendendolo pieno e delicato. Il retrogusto è fresco, aromatico e leggermente pirenico. Perfetto in abbinamento con antipasti mediterranei, piatti a base di pesce e grigliate, si rivela anche molto interessante con i formaggi

Zona di produzione

Colline siciliane

Vitigno

Grillo 85% – Chardonnay 15%

Sistema di allevamento

Spalliera

Tipo di potatura

Gujot

Terreno

Tendente all’argilloso

Epoca di vendemmia

Metà agosto per lo chardonnay - metà settembre per il grillo

Dati analitici mosto

20° Babo

Resa uva per ha

70 Q.li

Resa uva per pianta

1,5 Kg

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a 6°C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti selezionati a 14°C.

Affinamento

Completamento della fermentazione in autoclave per ottenere vivacità

Dati analitici del vino

Grad. Alc. 12% - 12,5% Vol